Das Haustruthuhn

(aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie)

Startseite
25 Jahre
Truthuhn
Thanksgiving
Märchen
Menues
Historisches
Wettbewerb
Warum?
Lyrik
Impressum

Das Haustruthuhn ist die domestizierte Form des Truthuhns und bildet mit diesem eine Art. Männliche Tiere werden Truthahn oder Puter, manchmal auch Truter(er) genannt, weibliche Tiere Truthenne oder Pute.

1. Merkmale

Die Rassen des Haustruthuhns werden manchmal auch Farbenschläge genannt, da diese sich fast nur in Größe und Farbe unterscheiden. Die schwersten Rassen bringen es auf über 20 kg.

2. Domestikation

Truthühner wurden bereits von den Azteken im heutigen Mexiko gehalten, und kamen dann möglicherweise schon 1497 mit Columbus nach Europa. Verbreiteter jedoch ist die Theorie, dass sie erst später mit spanischen Seefahrern zwischen 1520 und 1540 hierher kamen. Ein anderer Name für das Truthuhn war auch Türkisches Huhn (heute in Deutschland nur noch sehr wenig verwendet).

Daher wird oft angenommen, dass das Truthuhn über die Türkei nach Deutschland kam, das Wort türkisch wurde nach den Türkenkriegen 1547 auch als "fremd" oder "unbekannt" verwendet. Der Name wurde auch von den Briten benutzt, und heute heißt das Truthuhn sowohl in England als auch in Amerika turkey.

3. Nutzen

Puten werden vor allem wegen ihres Fleisches gehalten. Putenfleisch ist fett- und kalorienarm, besonders beliebt ist die Putenbrust mit 1% Fett.

Außerdem enthält Putenfleisch viel Vitamin B6 und B12 (beides Nervenvitamine) und viel Kalium, Magnesium, Eisen und Zink. Daher eignet es sich besonders für Diäten als Ergänzung zu Gemüse, in dem oft manche dieser Nährstoffe fehlen.